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蒸出来的松软香甜!免打发免烤箱,小孩老人都超爱它~的做法

蒸出来的松软香甜!免打发免烤箱,小孩老人都超爱它~

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老板娘的微食记
最近西式的小点心做的比较多,爱中式甜点的朋友都有意见啦,所以赶紧安排了这道——紫薯桂花糕,松软香甜又不粘牙,真的很老少皆宜~ 主要食材是粘米粉,也就是大米粉,和糯米粉混合之后,加清水搅拌成合适的状态,再搓散过筛成细腻的米粉,一部分加入紫薯粉,再和白色粉间隔的码进蒸笼,切块蒸熟撒上桂花蜜就完成啦。 上下两层的雪白包裹着中心的紫色,蒸过之后细腻松软,清幽的桂花香气不断发散,尝一口清甜但不腻口,配上一壶清茶,在家享受温暖闲适的下午茶时光~

用料

蒸出来的松软香甜!免打发免烤箱,小孩老人都超爱它~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉、糯米粉、白糖混合搅匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少量分次加入清水,边加边搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉团用手搓散,到能攥成型,一捏就碎的状态即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛一下蒸出来更细腻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一加紫薯粉搅匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸笼铺纱布,装入一层白色粉,用刷子抹平。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺一层紫色粉,同样抹平。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再铺一层白色粉,同样用刷子抹平。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切割成小块,撒上干桂花。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上纱布,盖上盖子。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开上锅蒸25分钟左右,表面无干粉即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后点缀些桂花酱。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢米糕的一定要收藏好这个方子,简单又好做~

菜谱创建时间:2022-05-05 12:33:33
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