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炸鸡腿～比KFC的都好吃
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作者：
乐思小厨
用料
炸鸡腿～比KFC的都好吃的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉洗净，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉
步骤 2
用手搅拌均匀
步骤 3
盖上保鲜膜，丢在冰箱冷藏一夜，中间搅拌几次
步骤 4
第二天准备面粉
步骤 5
一碗清水
步骤 6
把腌好的鸡腿去掉多余葱姜蒜，放入面粉中，让鸡腿都裹上面粉，拿出来抖一抖
步骤 7
放入准备的清水中，捞出抖一抖
步骤 8
再次放入面粉中，再让鸡腿上裹上面粉，可以用手抓抓，把面粉往鸡腿上固定一下，从面粉中捞出，再次抖一抖，这样面粉很容易就形成鳞片状
步骤 9
鳞片状
步骤 10
依次都做好，放旁边摆一会二，让面粉渗透一下，炸时不容易掉面渣
步骤 11
起锅，多放点油，6成热放入鸡腿，改小火
步骤 12
炸15分钟左右，中间多翻面几次
步骤 13
炸至金黄，捞出控油即可
步骤 14
太香了！
步骤 15
外酥里嫩。
步骤 16
配上番茄酱和蜂蜜芥末酱，好吃的停不下来。
炸鸡腿～比KFC的都好吃的小贴士
我做的小鸡腿，如果做大鸡腿，最好在表面用牙签多扎几个洞，这样好入味也好熟。 一次可以多腌点，放冰箱冷冻保存，随吃随拿，解冻即可。
菜谱创建时间：2022-05-05 16:03:02
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