减脂期全麦黑麦馒头

黑麦粉和面粉霍霍匀

酵母化水

酵母水加入粉里，再加一点点糖，一点点油，糖是为了帮助酵母发酵。慢慢加水，加到还有点干粉的时候开始用手揉面。这个期间加入葡萄干碎和红枣碎。

揉好后，表面涂油，防止表面发干，坐等发酵。

这是我发酵好了的样子

大面团整形，分小团。整形，上锅。醒发大概二十分钟后，开火蒸大概十五分钟。