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200g糖加入1000g水中搅拌均匀,加热

一边加热一边搅拌

小火加热、备用(因为一会儿要加热至沸腾,因此我是一直放在电磁炉上,一边调龟苓膏粉)

50g龟苓膏粉加入240g冷水中

搅拌均匀

完全搅拌均匀

此时糖水已沸腾

把开好的龟苓膏粉倒进沸腾的糖水里面,一边倒一边搅拌

一边小火加热一边搅拌

搅拌不能停

搅拌至稍有点阻力感,可以关火倒入模具

静止待凝固,再放冰箱冷藏,口感更佳,吃的时候可以放适量炼奶或者糖浆

成功!
最好准备三个兜兜,大号放糖水(沸水),中号开龟苓膏粉,小号用于水的称量














