蔓越莓司康

准备好所有食材，黄油切小块备用，面粉也是过筛好的。 我的黄油是冷藏室里拿出来的，不会很硬。

将黄油块倒入面粉中，戴上手套用手捏碎，与面粉混合。

这就是捏好以后的样子。

加入牛奶和鸡蛋，用刮刀搅拌均匀。

倒入蔓越莓干，搅拌混合均匀。

可以用手揉成团，不要过度揉面哦。

盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

放在面板上，盖上油纸，用擀面杖擀平，厚度大概1-2cm。

用模具按压出形状，根据自己的喜好，我是随便找了和圆形的东东作为模具。

刷上蛋黄液，也可以放上杏仁片当装饰。

烤箱180度预热5分钟，送入烤箱烘烤20-25分钟。注意观察上色情况，不要烤糊哦。

我忘记放泡打粉了，这是烤好以后的样子，看着也还行吧，重点是很香啊，黄油的味道～

打包带去公司吃，美滋滋，同事也说好吃，嘻嘻。