1.肉饼食材与调料混合,放入料理机绞碎,也可以刀剁碎。 2.顺时针搅打上劲,冷藏腌制2小时或者隔夜。 3.平底锅刷油,把肉馅放在手里左右手摔打,整成圆形,放入锅中。 4.一面煎到金黄,反面再煎,可以盖上锅盖小火焖3分钟至全熟。 5.戳一戳肉饼,觉得有弹性,基本上就熟了。
1.洋车前子壳主要是替代淀粉可以增加粘性,不放也可以,顺时针多搅拌上劲。 2.荸荠放进去真的很好吃,脆脆的,绝对提升口感。 3.调味也可以按自己的口味放点辣椒粉等。 4.我没有再放盐,口味重的可以再放适量的盐。