蒸槐花（槐花饭）

槐花摘净，洗净沥干。

用喷油瓶，筷子翻动，槐花表面均匀喷薄薄一层油。然后撒入干面粉、少许盐，再用筷子翻动拌均匀。

面粉无需太厚，薄薄一层干爽为宜。这样就OK。

开火坐水，蒸锅上气后蒸屉放入棉纱笼布。轻轻的把槐花都放进去。如果比较厚，可以在中间挖一个洞，容易上汽快熟。大火蒸6分钟左右。

非常OK。拿出来放到盘子里就可以了。

调制蒜汁蘸食或倒入槐花拌匀均可。