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葱油
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作者：
柚子茶悠悠
用料
葱油的做法步骤
步骤 1
小葱洗净，晾干
步骤 2
开洋蒸软
步骤 3
油，葱，40分钟，V，反转速度1，全程不盖量杯
步骤 4
最后十分钟加入开洋，100℃，反转速度1 最后五分钟加入生抽，老抽
步骤 5
感觉这款挂面口感超好
步骤 6
美美开洋葱油拌面
步骤 7
再来个量大的，370克葱(封控期间团购到的，无法保证品质上乘，叶子略硬，葱香有余)
步骤 8
葱姜水
步骤 9
浸泡开洋二小时
步骤 10
浸泡好的开洋滤干
步骤 11
370克葵花籽油，40分钟V小勺速度1，加入开洋继续10分钟，最后二分钟加二勺生抽一勺老抽
步骤 12
这次葱花不够焦香，可能总量太多了；开洋咸味道淡了些
菜谱创建时间：2022-05-06 17:56:38
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