西瓜🍉馒头

酵母+水+糖搅匀，加入面粉、猪油揉成光滑的面团。

将面团按照2：1：1比例分成3份。 大面团加入红曲粉揉成红色面团。 一份小面团加入抹茶粉揉成绿色面团。

红色面团分成10个小剂子，每个大约30克左右，滚圆。

绿色面团搓长分成10个小剂子。每个大约15克左右。

擀成圆形面片。

白色面团同样操作。

按照绿色+白色+红色顺序放好。面片之间可以喷点水增加粘性。

包起来，收口。

包好的样子。

蒸锅内放30～40度的温水， 将馒头放入蒸锅内，发酵30～40分钟， 体积明显增大，按压表面会慢慢回弹。 开火，上汽后蒸12～15分钟，关火焖3分钟。