健康美味低糖蛋挞

我做的量是9个蛋挞的量。 将牛奶倒在量杯或者大碗里，加入20克糖搅拌融化。我用的细砂糖，如果没有就用普通糖，多搅拌直至融化即可。

加入2颗鸡蛋，打散后倒入牛奶中继续搅拌，尽量避免大气泡。

加入秘密武器-炼乳，我选的是雀巢低脂的这款，加15-20克。和蛋挞液充分搅拌融合。当然如果你喜欢也可以多加根据个人喜好，加了炼乳我觉得更香滑、奶味浓郁。炼乳用全脂也没问题，我个人偏爱低糖的，否则太甜吃多了容易腻；也不太适合老人小孩。

蛋挞皮我用的现成的，提早解冻或微波炉解冻一下。提前180度预热烤箱，预热的时候就可以在一旁将蛋挞液倒入蛋挞皮，9分满的样子。预热好就放入烤箱，200度20-25分钟。

美味蛋挞出炉啦！我比较懒没有将蛋挞液过筛，出来效果我觉得一样很好，所以如果是精致完美主义那请过筛一下。不然就像我这样也方便。