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不用开酥‼️外酥里嫩的德式布丁塔
1.8万人浏览 2327人收藏 10人做过
作者：
耐小越
用料
不用开酥‼️外酥里嫩的德式布丁塔的做法步骤
步骤 1
黄油室温软化至用手指能轻易戳一个洞，用刮刀拨散开(‼️黄油千万不能熔化成液体)
步骤 2
加入糖粉，用刮刀搅拌均匀
步骤 3
鸡蛋液分两次加入的到黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀(‼️全蛋液一定要恢复到室温再使用，一定要分次加入，否则容易造成水油分离)
步骤 4
筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
步骤 5
揉成团，盖好保鲜膜，让面团静置30分钟
步骤 6
将淡奶油、蛋黄、白砂糖搅拌均匀，过筛放冰箱冷藏备用
步骤 7
提前预热烤箱至180度
步骤 8
平均分成6个，搓圆，放入纸杯中
步骤 9
用大拇指一点点的按压在纸杯里
步骤 10
厚度尽量保持一致
步骤 11
边边稍微凸出一点
步骤 12
用刀背将边缘横着刮一下，这样边边会比较整齐
步骤 13
用叉子在底部插孔
步骤 14
叉孔在烘烤时不容易鼓起
步骤 15
将布丁液倒入9分满
步骤 16
放入预热好的烤箱中，上下火180度约40分钟左右
菜谱创建时间：2022-05-07 23:20:43
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