砂锅豆腐煲

香菇和干豆角加温水泡发，再来一块儿豆腐，切片，主要的食材就是这些了；

碗中打入2个鸡蛋，搅散后加1小勺淀粉拌匀，锅里多加点油，油热倒入蛋液，蛋液凝固后盛出来备用;

把豆腐煎一煎，两面都煎焦后盛出来；

煎好的鸡蛋给它切成条，泡好的香菇切片，豆角挤干水分，砂锅中加少许油，下蒜末爆香，然后把香菇、豆角、鸡蛋、豆腐都加进来，再来1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺盐、1勺糖，再加一碗水，盖上中小火煮15分钟；

现在豆腐也煮好了，出锅前撒1把蒜苗，热气腾腾的豆腐煲就做好了，现在的下雨天也是越来越凉，来一锅暖暖的砂锅豆腐煲再合适不过了。