居家瑞士卷

Name: 居家瑞士卷
Ingredients: *蛋黄调和; 40克玉米油; 4个蛋黄; 45克低筋面粉; 40克牛奶; *蛋白打发; 4个蛋白; 40克糖; 3滴柠檬汁; *奶油芯; 250克淡奶油; 20克糖

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作者：泳卉泳卉

疫情出不去想吃蛋糕但是山姆抢不到怎么办自己做吧

用料

居家瑞士卷的做法步骤

步骤 1

油微波炉加热1分钟至有拉丝效果加入蛋黄搅匀加入牛奶搅匀加入面粉搅匀

步骤 2

蛋白打发翻拌入磨刮平排气烤箱中层 170度上下火 20分钟上火调高180 再5分钟烤好拿出冷却10分钟到微热盖纸翻面再揭掉油纸

步骤 3

冷藏的淡奶油加糖打发成奶油

步骤 4

饼底边斜切45度摸奶油中间厚两边薄配合擀面杖卷起

步骤 5

卷紧压住底边冷藏4小时以上

步骤 6

切好开吃

居家瑞士卷的小贴士

底火太高的话油纸容易粘连要注意一定要等蛋糕出炉再打发奶油否则蛋糕温度高奶油就塌了

菜谱创建时间：2022-05-08 14:08:29

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土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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