无沙梅干菜浸泡清洗 干炒九成干 一点点糖 备用 五花肉切块焯水或直接煎几面焦黄 加糖 姜片八角2桂皮一小块 干辣椒 烹料酒 酱油 加一罐啤酒加水或热水 加盐 葱段小米椒 高压锅二十分 捡出香料收汁 放梅干菜焖十分钟 小火盖盖蒸一小时