瑶柱虾皮粥

大米洗净后，用食用油拌匀腌制一个钟。

锅中放入清水，大火烧开后放入大米，继续烧开后，小火煮20分钟做成粥底。

备好虾米、干贝，芥菜和小葱洗净剪切花。

粥底有点稠，可以加一点清水，放入料酒和姜片。大火烧开后转小火，把所有食材和调味料放入锅中搅拌均匀，小火煮5分钟后即可出锅。