家常水煮牛肉

牛肉切薄片，加入腌牛肉料A抓拌均匀，腌制两小时以上。

锅里放油，将包菜煸炒至快要断生盛出。

油锅小火炒香郫县豆瓣酱，炒出红油后加入所有炒料B，加一碗水煮开。

慢慢滑入腌好的牛肉，不停搅拌三分钟。

全部盛到放包菜的碗中，将蒜和葱切末撒在牛肉上，倒花椒面和辣椒面

油锅烧油至冒大烟状态（如图）

将油泼在牛肉上即可。