猪骨冷水放入生姜下锅焯一下,撇沫,将猪骨拿出,少许清油,热锅下猪骨,小火把每一面都煎一下,加入开水没过猪骨,煮到筷子戳穿肉(大概30-45分钟)
加入开水没过猪骨,煮二十分钟的时候加入萝卜,肉煮到筷子可以戳穿为止(大概30-45分钟),最后放入适量盐和胡椒粉和大蒜片即可(按自己喜好,可以加入香菜、木耳、土豆等蔬菜)