肉加姜蒜末一起打成肉碎,一次倒入白糖 生抽 耗油 料酒 盐 黑胡椒粉,搅拌均匀冷藏
冷藏1个小时取出来,案板上铺一层保鲜膜 把适量肉泥倒进去擀平 然后撕去保鲜膜,烤箱的烤盘上铺一个油纸,然后把肉放进去烤175度的烤箱烤10分钟。
烤好后取出,两面刷上蜂蜜 撒点芝麻,再次放入烤箱,155度烤箱烤15分钟,中途翻面一次。
不一次性烤熟是因为途中要刷点蜂蜜增加口感,肉不要选太肥的那种会不好吃