葱烧豆腐

1：豆腐用勺子挖成小块 2：葱斜刀切成葱花。 3：碗中加入一勺生抽、少许老抽、一小勺的蚝油、一点胡椒粉、半勺淀粉，3勺清水和盐。搅拌均匀，放在一旁备用 4：锅中油烧热后加入豆腐，下锅后不要去翻弄，将它煎至定型，煎黄后翻下面，中火煎制，将另一面也煎黄。 5：加入料汁烧制翻炒，烧半分钟左右，然后进行翻炒，翻炒均匀后烧一分钟，烧至入味后翻炒几下（可加点水）。 6：喜欢的话可以撒上葱花或香菜装饰，完工。