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温润吐司🍞中种法
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作者:
神秘人0067
用料
中种
高筋面粉
500克
鲜酵母
3克
50度温水
330克
蜂蜜干粉
40克
主面团
高筋面粉
500克
鲜酵母
20克
糖
120克
炼乳
60克
牛奶
300克
水
150克
盐
18克
法国老面
300克
黄油
120克
温润吐司🍞中种法的做法步骤
步骤 1
中种: 所有材料混合成团,密封放入冰箱冷藏隔夜使用(或室温90分钟左右发酵至3倍大)
菜谱创建时间:2022-05-10 11:07:15
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