免打发，零失败 咸香芝士曲奇饼干

黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀。

加入蛋黄，盐。

混合搅拌均匀。

加入低筋面粉混合搅拌均匀。

混合成面团，不用过度揉捏。

加入芝士碎。

轻轻拌匀成团。

入冰箱冷冻一个小时。将面团放在案板上，用手掌整形成长方柱状。有模具可用模具帮助塑型。然后用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻（-18℃），直到变硬。 要注意冷冻的程度，可以切片不变形即可。不要冻到坚硬，切起来会很费力且容易裂。如果冻得太硬，可室温放置一会儿再切。

将变硬的面团取出，用刀切成均匀的片。 尽量切得厚薄均匀，不然烘烤的时候薄的会比厚的先烤熟，如果薄厚差别太大，会导致火候严重不均匀。一份面团大约可以切30-36片。

将饼干均匀摆在铺了硅油纸的烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，20分钟左右，至表面金黄色出炉。

香气四溢的咸香芝士曲奇饼干尽情享用吧～