堪比夜市的炒虾尾

大葱切段，姜切片，蒜切两瓣状。 把虾尾洗净，多泡泡水。冲洗干净后，绰水1分钟。（不能太久，肉会柴）

起锅烧油，放入大葱段，姜片，蒜瓣炒香。 放入虾尾，好人家酱料，中火翻炒，使酱料充分包裹虾尾

倒入啤酒，放香叶，花椒，冰糖。啤酒没过虾尾。

盖上锅盖，小火炖15分钟，最后中火收汁。