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简单易上手的卤煮
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作者：
阿丁的饭
用料
简单易上手的卤煮的做法步骤
步骤 1
第一步应该是给所有的鸭翅鸭爪鸡爪鸭胗焯水，用清水冲洗。 再是锅里加热油，放冰糖小火翻炒
步骤 2
炒至冰糖融化至焦黄
步骤 3
本该加入的是焯水的卤货，翻炒至上色
步骤 4
加入生抽、老抽、蚝油、料酒
步骤 5
翻炒至上色
步骤 6
将卤货移步砂锅，大火煮开，转小火慢炖
步骤 7
加入鹌鹑蛋、鸡蛋
步骤 8
因为没有焯水，所以浮末很多，只有手动捞出，切记⚠️焯水焯水焯水！
步骤 9
小火慢炖40分钟，尝尝咸淡，再根据口味加入盐来调味。
简单易上手的卤煮的小贴士
1.千万不要像我一样，忘记焯水，会有很多浮沫 2.盐最好最后放，可以控制咸淡。
菜谱创建时间：2022-05-10 22:22:15
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