菠菜沙拉面包

准备好所需食材。

取60克菠菜叶，加入80克水，打成菠菜泥。

把高筋面粉、蛋液、砂糖、酵母、菠菜泥一起放入揉面桶中。

打面至粗膜状态时，加入盐和软化的黄油，继续打面，至面团能拉出较有韧性的薄膜状态。

揉好的面团收圆，放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

面团发酵的时间，来做沙拉馅。 甜豆焯水。 土豆隔水蒸熟，去皮，加入胡椒粉，稍压成泥。 加入肉松、甜豆、沙拉酱。

拌匀。

面团发酵至两倍大。

取出面团，轻拍排气，分成六份，分别收圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟。

取一个松弛好的面团，稍稍擀开，翻面，包入58克左右沙拉馅。

包起来，收口捏紧。

沾芝麻，收口朝下，放入模具中。

全部整形好放入烤箱中二次发酵。

再次发酵至两倍大，在顶部剪口。

放入提前预热好的烤箱中，160度15分钟。中途注意观察上色，及时加盖锡纸。

烘烤结束，出炉，趁热更好吃。

成品饱满松软，健康美味😋