藕、火腿肠、莴笋切丁,葱姜蒜切好装盘备用
小火起锅烧油,把辣椒姜蒜炒出香味
先加藕丁,翻炒,随后加几滴醋,保持藕丝脆度
加入莴笋,翻炒
加入火腿肠,加入生抽,盐翻炒,再加入少许的水
最后装盘,配个馒头
火腿肠可以替换胡萝卜丁