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网红爆款中式酥点，酥到掉渣的莲蓉奶黄酥
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作者：
刘崽崽_
用料
网红爆款中式酥点，酥到掉渣的莲蓉奶黄酥的做法步骤
步骤 1
制作奶黄馅，黄油室温软化，分三次加入白糖打发均匀
步骤 2
接着分两次加入蛋液打匀
步骤 3
倒入牛奶拌匀，加入澄面和吉士粉搅拌均匀
步骤 4
放入锅内蒸25分钟左右，每10分钟搅拌一次，待奶黄凝固即可~放凉揉成团备用
步骤 5
油酥和水油皮分别揉成光滑的面团~包入保鲜膜松弛30分钟
步骤 6
各分成六份~
步骤 7
水油皮擀成圆形，中间包入油酥，收口
步骤 8
然后收口向下擀成牛舌状，从上往下卷起，松弛10分钟
步骤 9
然后再次擀成牛舌状，从上往下卷起，松弛10分钟
步骤 10
然后两端往中间折压扁。
步骤 11
包入奶黄馅，用虎口收口。
步骤 12
然后涂上蛋黄液，撒上白芝麻
步骤 13
送入预热好的烤箱，170度35分钟左右即可出炉，好吃
菜谱创建时间：2022-05-11 12:12:11
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