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黄焖鸡
384人浏览 42人收藏 0人做过
作者：
发财小丸子
用料
黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
食材准备，鸡腿肉剁块，放入料酒1-2勺、生抽1勺、老抽一勺、一点点盐搅拌腌一会；香菇泡水，土豆切块；
步骤 2
干辣椒小红辣椒蒜瓣儿葱段准备好
步骤 3
热锅冷油，下土豆中小火煎（嫌麻烦此步骤可根据情况省略）
步骤 4
煎一下更好吃，煎至表面金黄捞出备用（嫌麻烦此步骤也可以省略）
步骤 5
油锅下葱段蒜瓣辣椒炒香，我还放了点花椒
步骤 6
倒入鸡块翻炒均匀
步骤 7
小火调味，加入2勺生抽，1勺老抽，蚝油、豆瓣酱，冰糖，转中火炒匀
步骤 8
加入泡好的香菇翻炒
步骤 9
倒入泡香菇的水，不够就加点水，再加入一点点醋，大火煮沸；
步骤 10
大火沸腾后，转小火焖20分钟
步骤 11
加入宽粉、煎好的土豆块（可不煎）和喜欢的配菜，小火焖15分钟；
步骤 12
尝尝味道，加盐调味翻炒出锅
步骤 13
喷香的黄焖鸡就做好啦！
黄焖鸡的小贴士
1、煎了的土豆更香，如嫌麻烦可以省略此步骤； 2、配菜可以根据个人喜好添加 3、黄焖鸡嫩软入味，汤汁泡饭绝绝子的好吃😋
菜谱创建时间：2022-05-11 13:32:13
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