【百合花开】我最喜欢的蛋糕，没有之一——香橙奶油蛋糕卷

一个橙子外皮用热水烫一下去蜡。

削点橙皮，切成末，橙子挤汁。

蛋白160克（约4只鸡蛋）白糖45克放蛋白硬性打发，蛋黄加橙汁40克，植物油40克，白糖15克搅拌，加低粉70克，5克橙皮搅拌均匀，与蛋白霜混合得面糊，180度烤12〜15分钟，蛋糕表皮微黄，拿出震动烤盘。晾凉后取出蛋糕，两面盖油纸保湿。 馅心：200克奶油加20克糖打发。 抹奶油前，先处理一下蛋糕体。卷的那面切2刀，接口斜切一刀。