胡萝卜炒肉

羊肉切片，胡萝卜、辣椒切丝，蒜拍碎。 热锅凉油，加一勺盐（防止油飞溅）放羊肉，炒一会儿放入蒜，生姜粉、花椒粉，放入辣椒丝，炒一会儿，放入生抽、老抽，放入胡萝卜，胡萝卜炒软，出锅前放盐、蒜。