奶油蘑菇汤

放入15克黄油，切碎的洋葱，开小火炒10分钟。

放入面粉，炒3分钟。

一勺一勺放入煮好的鸡汤⁽热水也可以⁾，用打蛋器和开

等到面粉疙瘩不见了。就加入全部水。

加入盐和现磨黑胡椒调味，加入4跟芹菜。

加入香叶，百里香。

加入压碎的蘑菇跟，锅盖半开煮20分钟。

另用一锅放入10克黄油冒泡，后放入切好的蘑菇一点盐，一点柠檬汁⁽去腥的作用⁾

加盖煮5分钟，煮完像这样。

汤煮好后去渣，留汤。

蘑菇放入汤中。

2个蛋黄加入1/2淡奶油。

用打蛋器搅打均匀。

一点一点加入汤，要慢慢加，快了就变蛋汤了。

泄开后倒会汤里。

开小火，切记不要让它滚，不然奶油会变颗粒状。到快滚起来的时候关小火搅拌。