三丝两面黄

香菇提前泡发，把香菇，娃娃菜，胡萝卜，方腿肉切丝。挂面烧熟后，倒点食用油拌匀，把面均匀码在盘里，晾凉后就面就成型了。锅里倒油，把成型的面放油里炸，捞出后，就成了个面饼。

再把香菇，胡萝卜，娃娃菜，方腿丝倒入锅内翻炒，撒点盐，最后倒点淀粉勾芡出锅。把菜浇在面饼上。