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家庭版麻辣口水鸡，春夏开胃凉菜
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作者：
古典美人美食
用料
家庭版麻辣口水鸡，春夏开胃凉菜的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉去骨，凉水入锅加葱姜/料酒煮5分钟闷5分钟
步骤 2
捞出放入冰水中浸泡一会儿
步骤 3
青红椒小米辣/蒜末/粗细辣椒面/白芝麻/花椒粒
步骤 4
一勺热油激发出香味
步骤 5
半碗煮熟的鸡汤
步骤 6
2勺生抽
步骤 7
1勺老抽
步骤 8
1勺蚝油
步骤 9
少许盐白糖和鸡精
步骤 10
搅拌均匀即可
步骤 11
鸡腿肉冷确切后切块装盘（煮熟后用冰水浸泡半小时更好切，不易碎）
步骤 12
调好的料汁淋在鸡腿上，静止20分钟左右即可开吃😋😋
步骤 13
专治没胃口的姐妹们👭哦，好吃不发胖🥰
家庭版麻辣口水鸡，春夏开胃凉菜的小贴士
鸡腿去骨：首先在鸡腿上划一刀见到骨头即可，然后把鸡腿翻个面刀背在小关节处剁一下，这样鸡腿就可以往下剥，接着沿着大关节把肉切下来，这样鸡腿肉就可以完整的剥下来了，注意⚠️安全，不要弄到手了，有个小提议，鸡腿冰冻5成，操作起来更容易些❣️
菜谱创建时间：2022-05-12 06:32:30
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