排骨洗净沥干水份(排骨最好挑肉少的),倒入一勺生抽
半勺蚝油
半勺料酒加适量盐,腌制半小时
空气炸锅180度预热5分钟,将腌制好的排骨放进空气炸锅中180度烤45分钟(中途记得翻个面哦)
准备配菜啦~(凤梨只放了盘中的一半)
调糖醋汁啦~白醋1勺、怡口糖2包、水3勺
最后加入淀粉搅拌均匀待用(喜欢酱汁粘稠的可以多加点淀粉)
出锅啦~(油纸在翻面的时候扯出来了,烤出来的油太多了)
开火倒油
油温七分热的时候放入凤梨和自家奶奶种的圣女果
倒一勺糖醋汁炒至圣女果变软
倒入一勺番茄酱
倒入剩余的糖醋汁小火煮至粘稠(觉得味道不够的可以加点盐)
最后倒入青椒以及烤好的排骨,翻炒至排骨都裹满酱汁后盛出
开动啦~
排骨买到肉比较多的建议烤50分钟,外面看似烤脆了其实里面有的肉还软着,每个空气炸锅温控都不太一样,可以自己拿筷子检查一下肉质的硬度,本人喜欢吃烤硬点的😊