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麻辣小龙虾
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作者：
蓝贤忠Tony
用料
麻辣小龙虾的做法步骤
步骤 1
在市场买的小龙虾
步骤 2
让虾贩子把龙虾🦞去头，去虾线
步骤 3
回家后，放入几勺盐
步骤 4
龙虾泡进盐水里(是为了怕里面有虫跟细菌🦠)
步骤 5
用牙刷刷干净，刷干净后多用盐水洗几遍
步骤 6
捞出控水
步骤 7
干木耳泡发
步骤 8
青瓜跟葱，香菜洗干净备用
步骤 9
准备调料包
步骤 10
准备啤酒
步骤 11
准备大料(里面有八角，花椒，王辣椒干，桂皮)
步骤 12
姜切片，青瓜切段，小米椒切段，葱跟香菜切段
步骤 13
锅中热油放入姜片，蒜末跟大料爆香
步骤 14
倒入龙虾🦞翻炒变色
步骤 15
变色后倒入龙虾酱料包跟豆豉，老抽，生抽翻炒均匀后倒入啤酒没过小龙虾即可
步骤 16
大火烧开后放入青瓜段跟木耳
步骤 17
大火煮20分钟
步骤 18
出锅前放入葱段跟香菜，就可以了
步骤 19
比外面的好吃
步骤 20
完美
菜谱创建时间：2022-05-12 17:34:31
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