港式菠萝包

把液体以外的配料全部倒入厨师机

牛奶，鸡蛋打散，黄油室温软化

主面团用厨师机打好出膜的状态，然后放团圆放到温暖的地方，发到两倍大，等待发酵的时间开始制作酥皮

酥皮的制作步骤，室温软化的黄油加入绵白糖

全蛋液分三次倒入黄油绵白糖混合均匀

然后加入低筋面粉搅拌成团，我上手捏了，然后保鲜袋包了放入冰箱冷藏半小时

主面团第一次发酵一小时好了，按下去不回弹

取出主面团，按压排气，然后均匀分成八坨

发酵好的面团分成八个剂子揉圆，再松弛15分钟

冰箱里拿出来的酥皮团也分成八份

酥皮剂子用手压圆，包在主面团上面，然后用塑料片割出网格

八个都割好了进行第二次醒发，温暖的地方需要40分钟，烤箱提前20分钟175度预热

二次醒发之后刷蛋液入烤箱，175上火，下火165分钟，20分钟

烤好啦

趁热吃，香的很

第二天早上当早饭，微波炉30秒，切开夹入一片黄油，赞

今天是冬天的十度，实在太想吃了又做了，第一步发酵的时候就锅里放40度的水，然后揉好的面团放进去隔水发酵，一个半小时差不多了。今天的面粉是多放了50克，然后奶多加20克，所以有了十个胚团，然后酥皮部分没有调整量，就少包一个

然后酥很好包，也不会像夏天那样太软

预热烤箱，上火175度，下火165度，20分钟

香喷喷出炉，烤多一个光头包，哈哈哈哈哈哈哈

真的好香啊

来，趁热切开涂黄油

啧啧啧，太香太好吃了