蜜红豆

红豆淘洗干净浸泡一晚。

沥水后入蒸锅大火蒸半小时。

取出几粒用手捻一下，粉状。也可以尝一下。

倒入锅中炒，加入白糖，最好用筷子翻炒至白糖全部溶化。

加25克清水。

搅拌均匀后用炉心火焖干水分。

焖到水快干时加玉米油。也可以加入其他味道小的植物油。加油是为了不让豆子变干，口感绵软。

炒10分钟左右至水分收干，关火，出锅。

颗颗饱满，粒粒分明的蜜豆做好了。凉后装密封盒放到冰箱冷藏，如果一次吃不了可以分装冷冻。