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烘焙新手也不会失败的咸蛋黄肉松司康的做法

烘焙新手也不会失败的咸蛋黄肉松司康

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作者: 温暖的烨
温暖的烨
我家娃是很爱吃司康的,各种口味都爱。刚烤出来她说好好吃,隔天的也好好吃,总之就是好吃。 司康算是没有什么技术含量的点心,你基本照着配方做就好的,最基础的烘焙入门点心。就算是新手也不容易失败。

用料

烘焙新手也不会失败的咸蛋黄肉松司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉黄油泡打粉糖盐装一碗,鸡液混合牛奶,咸蛋黄蒸熟(烤熟)压碎和肉松混一起。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手抓捏黄油和面粉混合,不要揉,捏到沙粒状就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄肉松拌一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶蛋液,用手抓,不要揉,抓几下没有干粉就行了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖压也行,用手压也可以,把面团折叠几次。然后压成0.5-1厘米左右高度的圆形,切八块。表面刷上蛋液,不刷也没问题。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200度15分钟。出炉趁热吃口感最好,外香脆内松软。冷后口感绵软,越吃越香。

烘焙新手也不会失败的咸蛋黄肉松司康的小贴士

1.咸蛋黄和肉松的量可以按自己喜欢调整。 2.折叠那步不要省,我这次就忘了。成品层次没了,看起来不好看,口感也没那么丰富。

菜谱创建时间:2022-05-14 09:19:42
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