蚂蚁上树

Name: 蚂蚁上树
Ingredients: 200克红薯粉; 50克肉沫; 1克豆瓣酱; 15个姜蒜末; 1勺泡椒; 2勺生抽; 半勺老抽

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作者：两三烟树

蚂蚁上树和肉沫粉丝的区别在于一个加水，一个不加

用料

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

红薯粉条温水泡3个小时，烧水焯透，捞出过凉水，放凉再控干水分

步骤 2

准备姜蒜末，泡椒切碎，小葱花，五花肉沫

步骤 3

热锅凉油，下一点花椒，中小火下肉沫炒至颗粒分明，下姜蒜末爆香，下1勺豆瓣酱炒出红油

步骤 4

下粉条，下1勺生抽调味，半勺老抽上色，1勺耗油提味，爆炒两分钟

步骤 5

下葱花，小米辣提辣，鸡精，花椒油或明油出锅

蚂蚁上树的小贴士

1.蚂蚁上树和肉沫粉条区别在于后者要加水

菜谱创建时间：2022-05-14 18:49:16

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