做法:菠菜叶子焯水后过凉,放入料理机加水和菠菜一样平, 打成蔬菜汁,过筛一边备用,面粉➕白糖➕猪油➕酵母粉➕泡发粉。倒入菠菜汁搅拌成棉絮,
下手揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在烤箱发酵2倍大, 发酵好以后取出反复搓揉排气,分成均匀的59g小剂子,搓圆 用刀中间切一个十字形。醒发20分钟,冷水放入蒸锅中火 蒸15分钟焖3分钟即可
食材:面粉500g 酵母粉5g,泡打粉5g,猪油15g,白糖60g 菠菜汁290g