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芝士奶慕奶盖的做法

芝士奶慕奶盖

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作者: 十三Oo
十三Oo
原配方是 全脂牛奶120ml 安佳芝士120g 玫瑰盐5g 细砂糖10g 雀巢淡奶油200ml 安佳淡奶油200ml 熊猫炼奶70g 我觉得这个配方多少有点忽悠人买材料 所以改了一下 ⚠️不一定非得坐冰 低温打发就可以

用料

芝士奶慕奶盖的做法步骤

步骤 1

先将玫瑰盐 糖 芝士 牛奶 依次放入搅拌机 低速搅拌至芝士块无颗粒 备用

步骤 2

另选不锈钢盆 注入一定冷水 放冰至八分满 将第一步的盆座浴水中

步骤 3

再加入淡奶油 炼乳 打蛋器低档打发 每15-30秒停一次 然后逆时针搅拌30秒 再打发 直到出现稠重感 拖尾谍叠状即可

步骤 4

取下搅拌棒 手动逆时针消泡 直到奶盖光滑细腻即可

步骤 5

密封冷藏保存2天

菜谱创建时间:2022-05-15 12:23:13
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