干饭达人最爱的红烧鸡翅

鸡翅洗干净，在鸡翅正反两面都划两刀

用2勺料酒➕1勺老抽腌制半小时以上

将腌制好的鸡翅冷水入锅、锅中加入生姜片和料酒、放入锅中焯水。

水煮开直到血水浮出了

用清水把鸡翅表面浮出的白色物洗干净、沥干水份

鸡翅倒入锅内烧热、蒸发掉水份之后倒入油、这样可以防止油过热遇水溅油、鸡翅煎制双面金黄。

锅里下油生姜、大蒜、香葱、红辣椒、花椒 全部倒入锅中爆香

倒入料汁（美味鲜、红烧酱油、生抽、老抽、料酒、白糖），加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦。

出锅时还放了一点蚝油，颜色看起来会红亮一点，装盘撒上适量的白芝麻和葱花即可