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童年回忆【酥脆江米条】好吃到停不下来！详细步骤
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作者：
Diana_厨房记
用料
童年回忆【酥脆江米条】好吃到停不下来！详细步骤的做法步骤
步骤 1
将200g的水倒入锅内，加入70g的白砂糖，将水烧至沸腾，糖全部融化，快速的倒入300g的糯米粉中，用筷子搅拌均匀
步骤 2
这里再备用100g糯米粉，根据自己面团的湿度，依次慢慢的添加到面团中。
步骤 3
面团醒发10分钟
步骤 4
把醒发好的面团，搓成长条
步骤 5
分六块，每一块是100g
步骤 6
搓成长条
步骤 7
切成小块
步骤 8
将切好的长条，风干20分钟。
步骤 9
凉油下锅
步骤 10
小火
步骤 11
上色后用漏勺翻动一下，为了让上色均匀
步骤 12
煎至金黄，捞出备用
步骤 13
锅中加入200g水，100g白砂糖，小火熬制
步骤 14
熬制可以拉丝的程度，倒入煎好的江米条
步骤 15
翻拌均匀
步骤 16
放凉后，尽情享受吧～
菜谱创建时间：2022-05-15 17:31:43
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