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零失败-韭菜鸡蛋素馅-馅饼
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作者：
ONLY-20060302
用料
零失败-韭菜鸡蛋素馅-馅饼的做法步骤
步骤 1
500克面粉加350克开水，用筷子搅拌均匀
步骤 2
面板和手上涂抹油，揉搓成型，保鲜膜密封醒面3小时以上
步骤 3
四个鸡蛋搅成蛋液
步骤 4
凉油，倒入蛋液，顺时针快速搅动，煎成鸡蛋碎
步骤 5
韭菜洗净控水
步骤 6
两个小西葫芦洗净、插丝，放一小勺盐，去除水分
步骤 7
韭菜切小段，并准备好葱花和姜末
步骤 8
韭菜加油封住，再放西葫芦丝，鸡蛋碎，胡椒粉，蚝油，盐，也可加细粉丝和炒好的虾皮，我家孩子不吃，就没放
步骤 9
取出面团，搓成长条状
步骤 10
切成均匀的面剂
步骤 11
抹油防粘，擀成中间厚四周薄的面皮
步骤 12
多加馅，像包包子一样收口
步骤 13
封口朝下，稍微醒一下
步骤 14
电饼铛加热，抹油，放入馅饼，用手压扁，单面烙3分钟，翻面，再烙3分钟
步骤 15
出锅喽……
步骤 16
薄皮大馅的韭菜鸡蛋馅饼，太简单好做了，0失败，是全家人的最爱😋好吃😋
零失败-韭菜鸡蛋素馅-馅饼的小贴士
面要软，醒面时间要长 这样才能确保面的延展性好，确保皮薄馅大
菜谱创建时间：2022-05-15 19:25:04
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