岩烧乳酪吐司片（芝士蛋奶酱小美版）

烤箱上下火200度提前预热。不粘小奶锅最小火融化30g黄油，到入30g低筋面粉烫熟，到入常温的纯牛奶250ml，白砂糖10g，中小火煮开，勤快翻炒均匀，加入4片芝士片，煮化，搅拌均匀，炒至酸奶状。

吐司切厚片。用小勺子🥄舀合适的芝士酱抹在吐司片上，中间那里可以堆厚一点，撒上杏仁片装饰。

烤箱中上层，200度烤12~15分钟。注意及时查看，表面出现深色焦化就可以了。如果减半做，材料相应减少。也要缩短烤的时间。用不完的芝士酱可以用裱花袋密封装起来，冰箱冷藏保存可以放3天左右，除了做熔岩乳酪吐司，还可以装饰面包或者做面包夹心，Z字型挤细条烤也是很不错的。

芝士蛋奶酱也可以用小美来做，更简单容易，250ml纯牛奶➕30g低筋面粉入主锅，30秒速度3混合均匀，加入10g白砂糖，30g黄油，4片芝士片，2个蒸熟的咸鸭蛋黄（去掉中间的硬心），设置5分钟/120℃/速度3糊化面粉煮熟芝士酱，结束后再设置1分钟/速度4搅打均匀细腻。直到芝士蛋奶酱像浓稠酸奶状态（做好后可以尝一点，咸甜按自己喜好来调节一下）可以挂在硅胶刮刀上就行了，裱花袋密封装好就可以用了。

很方便，用不完就把口那里扎起来，冰箱冷藏，可以放3天左右。烤吐司，做面包夹心或者装饰，注心蛋糕都可以！超级好吃😋！

头天晚上做好了芝士奶酱，第二天早上烤个熔岩乳酪吐司片，随意搭配一下就是很好的早餐了！快手又方便！

也可以用空气炸锅来烤，不用预热烤箱更方便。我的柏翠空气炸锅小小的一个，特别适合一人食，空气炸锅180℃，10~12分钟左右，上色满意就可以出炉了。

这个👆🏻是空气炸锅烤的。也同样优秀！

外脆里嫩，这个口感爱了！