干煸豆角

洗净备用。

煸到皮略微起皱，加入一勺鱼露入味，即可装盘。

用饭勺骨上的肉切丁，腌制备用（老抽/生抽/胡椒粉/生粉/油，有肥的切出先煎。

豆瓣酱1勺，烧出红油，加入大蒜片。

加入肉粒（上图是肉末），如果喜欢吃辣和重点口味，可多点小米辣/老抽和蚝油，炒出焦黄，再下四季豆。

调咸淡，即可装盘。

挺下饭的。