将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖加入盆中。
用手抽搅打成细腻的面糊状,过筛下。表面盖保鲜膜扎孔排气,冷水上锅上气后30分钟。
其间炒熟糯米粉,全程小火不停搅拌至微微发黄就行了。放凉备用。
熟滴。
蒸好后趁热加入黄油,用刮刀翻拌使其完全混合均匀。
移到垫子上戴防贴手套揉至表滑。
用双手不停拉伸,见视频大约一分钟。
这样。包保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。
芒果去皮切丁。
淡奶油加糖打发至凝固状。
垫子上撒手粉,将其分割成40克左右的小剂子。
小剂子擀成圆形薄片,入奶油、芒果丁包起收囗。
收口。
成品。
合集。
大合集。