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花卷
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作者：
玫瑰的厨房
用料
花卷的做法步骤
步骤 1
牛奶加热至30度左右，倒出和酵母粉、白糖混合，搅拌至酵母粉、白糖溶解。
步骤 2
放入面粉揉至光滑，醒发1个钟
步骤 3
面团醒发中
步骤 4
豆瓣酱、清水混合放入碗中，搅拌均匀；锅中放入食用油，加热至6成热，放入碗中爆香豆瓣酱，并迅速拌匀；葱洗净切花备用
步骤 5
醒发好的面团，用擀面杖擀成圆片状后，均匀抹上豆瓣酱。再均匀地撒上葱花。
步骤 6
将面片卷起，切成大小均匀的馒头状，静置40分钟。
步骤 7
上锅蒸15分钟即可，计时从蒸汽冒起时算起。
步骤 8
成品图
菜谱创建时间：2022-05-16 06:13:02
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