避风塘炒虾（家常到不能再家常的版本）

首先处理一下虾。剪头开背去足。这个已经是国际标准了。不做赘述。

用盐白胡椒粉白酒切碎的蒜和淀粉还有姜，把虾腌起来。

趁着腌虾的过程，咱来用这个擦窗子（你们哪里怎么叫这玩意？刨土豆丝用的）把馒头擦咯，擦出来可比面包糠实惠

小米辣切碎了和豆豉放在一起，备用

起锅烧油，把虾盆里的东西全下进去煎炸到金黄然后捞出备用

然后再锅里留点底油，下入馒头碎炒至脆酥以后下豆豉和小米辣。下入虾，来几甩椒盐粉，锅边烹入生抽，翻炒均匀即可出锅（抱歉，这里忘了拍照片）

出锅咯，撕点香菜当个帽，点缀一下。即可上桌。