菠萝包

制作酥皮，软化黄油，是软化。倒入砂糖拌匀。 再倒入蛋液，搅拌匀 加入低筋，拌成不粘手的团。用保鲜膜包裹。放冰箱冷藏

制作面包体，可参照其他菜谱的教法，此处不详写 搅打到出手套膜为佳

面团28度，发酵60分钟

60分钟后，分12个小面团，随喜 静置15分钟

从冰箱取了黄油团，搓成圆长条。切12片 注意高能来了，撖的时候，要用保鲜膜包着黄油片，再撖薄。便能轻易撕开。 用手掌轻托着，盖在面团上。 涂上蛋黄液 然后用牙签在酥皮上交叉划线或者不划也行，自然裂开也不错

32度，湿度75%，发酵25-35分钟。重点是看状态哈。时间只是辅助

预热烤箱10分钟.180度。平炉 烤18-20分钟 风炉160度 16分钟 注意看，别烤焦了

满室飘香

一出炉，趁热也要先尝为快

小朋友至爱，先把酥皮食了😅😅😅