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193#香椿炒蛋
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作者：
Julia_hz
用料
193#香椿炒蛋的做法步骤
步骤 1
香椿红艳艳很好看，洗净，切掉硬的老头，二个双黄鸡蛋，入碗，加1茶匙料酒和盐，打散
步骤 2
小汤锅，大半锅水，烧开，加一点点盐和油
步骤 3
水开后入香椿，汆烫三十秒，取出冲凉水，挤干水分，切碎备用
步骤 4
平底不粘锅，中大火热锅二分钟，入二汤匙油，油热30秒
步骤 5
入蛋液，有滋滋声即温度正好，摊开，入香椿，蛋液略凝固，用锅铲轻推翻炒均匀，全程约1-2分钟，盛出
步骤 6
炒蛋松松软软，嚼到些许香椿梗，脆香爽口，蛮好吃的
193#香椿炒蛋的小贴士
简而言之：香椿焯水三十秒，切碎，热锅入油，炒蛋，入香椿，蛋凝固即可
菜谱创建时间：2022-05-17 06:17:07
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